小米14 Ultra和小米平板7是否一起发布，目前没有官方公告或确切的消息。但是，小米作为一家全球知名的科技公司，其产品发布策略往往会根据市场需求、产品特点和研发进度来安排。如果小米决定同时发布这两款产品，那么这可能会是一次具有战略意义的举措，旨在展示其在智能手机和平板电脑领域的创新能力和产品实力。

同时发布小米14 Ultra和小米平板7可能会吸引更多消费者的关注，提升品牌影响力。这两款产品可能会在设计、性能、功能等方面有所突破，为用户带来全新的使用体验。当然，具体的发布时间和产品特点还需要等待官方的进一步公布和确认。