1 加油作业和卸油作业一般指加油站和油库内的相关操作，包括加油、卸油以及相关的检修和维护。

2 这些操作通常涉及到液体石油和其它化学品的运输和储存，具有一定的安全风险和操作要求。

3 加油作业和卸油作业的具体范围包括但不限于加油站、油库、船舶、车辆、飞机等各种石油和化学品的装卸作业。

需要注意的是，这些操作需要更加注意安全问题，遵循相关的操作规程和标准，方可进行。