在烤鸽子时，通常会使用橄榄油、菜籽油或者花生油等。这些油不仅能增加食物的口感，还能帮助鸽子更好地吸收调料的味道。如果你喜欢，也可以在鸽子上刷一层蜂蜜或者糖浆，这样烤出来的鸽子会更加香甜可口。