外企退休和央企退休的主要区别在于企业性质、福利待遇和养老金制度等方面。

企业性质：外企一般指外商投资企业，央企则是中央直接管理的国有企业。这两种企业性质决定了它们在运营方式、管理制度等方面存在差异。

福利待遇：外企和央企在福利待遇方面可能存在差异。一般来说，央企的福利待遇相对稳定，包括医疗保险、退休金、住房补贴等。而外企的福利待遇则可能因企业而异，有些外企可能提供更具竞争力的薪酬和福利，但也可能存在不确定性。

养老金制度：央企和外企在养老金制度方面也可能存在差异。央企一般按照国家规定的养老金制度执行，包括基本养老保险、企业年金等。而外企则可能采用不同的养老金制度，如补充养老保险、商业养老保险等。

需要注意的是，具体的差异取决于不同的企业和个人情况。一些外企可能提供与央企相似的福利待遇和养老金制度，而一些央企则可能提供更好的福利待遇和养老金制度。因此，在选择工作时，应该综合考虑多个因素，包括企业性质、福利待遇、个人职业规划等，以做出最适合自己的选择。