音序是按照字母表先后次序排列的字词等的顺序，指音节的第一个字母的大写。而音节是指整个拼音（包括声母、韵母和标调符号）。具体到“航行”的“航”字，它的拼音是“háng”。

根据音序的定义，航字的音序就是其拼音的第一个字母大写，即“H”。所以，“航行”的“航”字的音序是“H”。