一样的。这两都是主食，碳水含量都挺高，所以都要控制好量。

大米的碳水77克这样，荞麦面的碳水70克这样，看起来荞麦面比大米好点，荞麦作为粗粮微量元素也更高。

但是除非你自己做，不然市面上荞麦含量基本不超过30%，也就是说除了放点荞麦粉染色，粗粮的好处是一点没有。所以荞麦面和大米饭是一样的，既不减脂也不能作为粗粮来算，只能算单独的碳水。