答：艾叶尖的家常做法如下介绍：1.把新鲜的艾叶摘洗干净，用艾叶煮汤，要挑叶子较嫩绿的，深色的艾叶较老，会有苦涩味。

2.准备一些瘦肉，切成薄片，加入少许淀粉起嫩滑肉片的作用，料酒去腥，少许油和盐拌匀腌制。

3.另外，再准备一些姜丝，生姜能驱寒暖胃，煮汤做菜都可以准备一些。

4.汤锅加入适量清水，水烧开后，把瘦肉片和姜丝放入，中小火煮开，煮出瘦肉的肉鲜味。

5.肉片熟透，把洗干净的艾叶放入锅中，中火煮开，加少许油和适量盐，艾叶变色即可关火。