不同茶壶的倒水方式影响着茶汤的味道和质量。

陶瓷壶能吸干水分，不留痕迹，容易把茶叶中的香气挥发出来。

玻璃壶则需要水先降温，再倒入壶中，因其导热性能较好，会让茶叶裂开，释放更丰富的香气。

铁壶倒水前需要热身，可以用水润湿壶体表面，再放入沸水，倒水时要快，让水顺着壶口滑落，以提高茶汤的浓郁度和甜度。