鹌鹑在冬天之所以不爱叫了，可能是因为以下几个原因：

生病或受伤：如果鹌鹑生病或者受伤，其食欲和鸣叫能力会受到影响，从而导致叫声变小或消失。

饮食变化或不均衡：如果鹌鹑的饮食发生了变化或者摄入的营养不均衡，它们可能会感到不适，这也可能导致鹌鹑会在冬季减少鸣叫。