热水器600g和800g指的可能是热水器的容量，也可能是热水器本身的重量。如果是容量，那么区别在于能够储存的热水量不同，800g的热水器能够储存更多的热水。

如果是重量，那么区别在于800g的热水器可能更大更笨重，而600g的热水器则更轻便。无法给出准确的答案，需要更多的信息来解决这个问题。