北方铜业和云南铜业都是国内铜行业的佼佼者，它们各有优势，难以简单地判断哪个更好。北方铜业在矿产资源开采、冶炼加工等方面有着丰富的经验和实力，而云南铜业则在铜产品的生产、加工和研发方面有着较高的水平。因此，选择哪个公司更好，需要根据具体的业务需求和市场环境进行综合评估。总的来说，两家公司都是值得关注和信赖的优秀企业。