猫眼一般不会变灰。猫的眼睛颜色通常就在出生时就已经确定了。猫眼的颜色基因由父母猫的遗传基因决定，在猫出生后几周内，颜色就会趋于稳定。

在极少数情况下，一些病理性因素可能会导致猫眼睛颜色改变，例如先天缺陷或眼部感染，但这是非常罕见的。因此，一般来说，猫眼不会变灰或改变其颜色。