地萝卜可以炖排骨。地萝卜是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养物质。排骨含有大量的蛋白质和骨胶原，能够补充人体所需的钙质和胶原蛋白。两者一起炖汤，既可以滋补身体，又能够促进消化吸收。

在炖制过程中，可以先将排骨焯水去除血沫，加入地萝卜和其他调料炖煮，最后加入适量的盐和味精调味即可。