当水龙头墙砖的开孔过大时，有几种解决方法。

首先，你可以考虑使用水泥或瓷砖修补剂来填补过大的孔洞。将修补剂均匀涂抹在孔洞中，然后用刮刀或手指将其压平，待其干燥后再安装水龙头。

其次，你也可以使用合适的瓷砖切割工具，将孔洞边缘的瓷砖切割成适合水龙头安装的尺寸，然后再进行安装。

另外，如果条件允许，你还可以考虑更换合适的水龙头，以适应现有的孔洞尺寸。无论选择哪种方法，都要确保安装牢固，防止水龙头漏水。