营养素含量(每100克)

热量(大卡)86.38

碳水化合物(克)2.08

脂肪(克)6.57

蛋白质(克)5.15

猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

具有滋补肾阴、填补精髓功效