肉皮蹄筋汤是一道富有营养的滋补汤品，做法如下：
所需材料：

1. 猪皮、猪蹄筋各适量；

2. 姜片、葱段各适量；

3. 料酒、盐、鸡精各适量；

4. 清水适量。


5. 猪皮和猪蹄筋洗净，猪皮可提前用火烧一下，去掉毛发，然后刮去烧焦的部分，切成小块；

6. 猪蹄筋用水泡软，剪去多余的脂肪；

7. 锅中加入适量清水，放入猪皮、猪蹄筋、姜片、葱段，大火烧开；

8. 烧开后，加入料酒，继续煮5分钟，去腥味；

9. 转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至猪皮和猪蹄筋变得软糯；

10. 最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。
温馨提示：

11. 猪皮可以用火烧一下，更容易炖煮软糯；

12. 猪蹄筋泡软后，可以剪去多余的脂肪，口感更佳；

13. 炖煮过程中，可适当调整火候和时间，以达到理想的口感。
希望这个做法对您有所帮助！