白切牛肚的煮熟时间并没有一个固定的标准，因为这主要取决于牛肚的大小和个人对口感的偏好。一般来说，牛肚需要煮15-30分钟左右才能熟透1。如果牛肚较小，可能只需煮15分钟左右；而较大的牛肚则可能需要煮30分钟左右1。另外，有的做法是在煮牛肚之前先将牛肚焯水，然后再进行后续的烹饪步骤2。总的来说，牛肚的煮熟时间应根据实际情况灵活调整。