五指山野菜是一种具有独特风味的食材，以下是一种简单的烹饪方法：

材料：

五指山野菜 300 克

油 30 克

姜蒜粒 10 克

开水 100 毫升

盐 3 克

步骤：

将五指山野菜清洗干净，去除老根，切成合适的段状备用。

热锅凉油，待油温升高后，加入姜蒜粒煸炒出香味。

加入五指山野菜，不停翻炒，让野菜均匀受热。

当野菜炒至七分熟时，倒入 100 毫升开水，继续翻炒至熟透。

最后，撒入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

炒野菜时，火候要控制得当，避免炒糊或炒生。

如果喜欢口感更加爽脆，可以在炒之前将野菜焯水一下。

可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等。

希望这份食谱对您有帮助！祝您做菜愉快！