以下是我的回答，袜子手工对目缝和机械缝的区别主要体现在以下几个方面：

首先，从制作工艺上来看，手工对目缝是一种古老而精细的方法。它要求工匠纯粹依靠人工，将袜子的每一针都对齐，然后巧妙地处理多余的线头，确保缝合后几乎看不到任何痕迹。这种方法的优点在于它能够实现两层布料的无缝对接，连成一片，从而提供了更高的穿着舒适度。而机械缝则更类似于使用缝纫机的方式，将两片布料合并在一起，用一根线进行缝合。这种方法虽然高效，但可能在舒适度和精细度上稍逊于手工对目缝。

其次，从成本上来看，由于手工对目缝需要更多的时间和人力投入，因此其成本通常要高于机械缝。这也使得手工缝制的袜子在市场上的定价往往更高。

此外，从强度和耐用性方面考虑，机械缝可能具有一定的优势。机械缝制通常能够确保线迹的均匀和稳定，从而在一定程度上提高了袜子的耐用性。然而，这并不意味着手工对目缝的袜子在强度上就一定逊色，因为这也取决于工匠的技艺和材料的选择。

总的来说，袜子手工对目缝和机械缝各有其特点和优势。手工对目缝注重精细度和舒适度，而机械缝则更侧重于效率和成本。消费者在选择袜子时，可以根据自己的需求和预算来做出最合适的选择。