绍兴玻璃瓶装酒保质期通常为3年左右，需存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。开封后应立即饮用，或者将剩余酒倒入干净、干燥、无异味的玻璃容器中，尽快饮用。酒的保质期还取决于存放的条件、品质和酿造工艺等因素，因此建议在存放时间较长的情况下，先品尝再决定是否饮用。