可以的，莲子是能泡水喝的。

但是必须注意在泡水之前要将莲子清洗干净，以免在泡水中残留任何有害物质。同时，要确保使用可以尽可能保护莲子营养最多的温水泡发。

在泡发莲子时，要适当延长时间，一般推荐泡发时间在15-30分钟左右，以使营养最完整的才能被保留下来