今年葱怕冻的原因可能与其生长环境和生理特性有关。首先，葱是一种对温度敏感的作物，其生长最适宜的温度通常在15~25摄氏度之间。当温度低于这个范围时，葱的生长速度会减慢，甚至停止生长。其次，葱的叶片中含有较多的水分，一旦遭遇严寒，叶片中的水分容易结冰，导致细胞壁破裂，从而引发冻害。此外，今年可能遭遇了异常的气候条件，如突然降温或持续的低温，这使得葱的耐寒性受到挑战。

因此，为了避免葱受到冻害，种植户在种植和管理过程中需要注意保持适宜的温度，加强土壤管理以提高葱的耐寒性，同时采取一些防寒措施，如覆盖保温材料等。