猪肉萝卜丸子馅料的调制方法如下：

原料：猪肉、萝卜、葱、姜、盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、蚝油。

具体步骤：

1. 猪肉剁馅，萝卜擦丝焯水，然后剁碎。

2. 把肉末和萝卜碎放一起，加适量葱姜水，按照同一个方向搅拌，一定要使劲，搅上劲。

3. 加入适量盐，鸡精，五香粉，适量生抽，蚝油调味，再搅一会儿。

4. 搅好的馅料团团装进保鲜袋中，冰箱冷藏一小时后使用。

注意：萝卜擦丝后需要焯水，可以去除萝卜的辛辣味，同时让萝卜更加软糯。此外，馅料一定要使劲搅，多搅一会儿，这样调出的萝卜丸子馅料口感更好。这些步骤完成后，就可以按照常规的包饺子或馄饨的方法包制了。