一岁零2个月的宝宝可以吃一些细嫩的牛肉，如里脊肉。首先将牛肉切成小块，用清水浸泡去除血水，然后切成小丁，再用开水焯一下。

接着可以搭配蔬菜一起炒熟，制作成牛肉蔬菜泥或者牛肉炖土豆等。

在加盐的情况下，要注意控制盐的量，不要过量，以免影响宝宝的健康。同时请务必将食物熟透，以避免宝宝食用生牛肉引起的食物安全问题。