在《海底两万里》中，尼摩船长与章鱼的战斗场面惊心动魄，充分展示了他的英勇和智慧。

当诺第留斯号浮上水面时，一只章鱼的巨大胳膊突然穿过打开的嵌板，挥舞在空中。尼摩船长果断地跳上前去，手持斧头，一斧子就将这只巨大的触须截断，显示出他的冷静和勇敢。

随后，又有两只章鱼的胳膊像双鞭一样在空中挥动，其中一只卷住了一个水手，将其悬在空中。尼摩船长立即冲向这只章鱼，再次挥动斧头，将其胳膊砍断，救下了被卷住的水手。这一过程展现了他的临危不乱和卓越的战斗技巧。

在整场战斗中，尼摩船长始终保持着冷静和坚定，他不仅用自己的勇敢和智慧拯救了船员们，还鼓励大家团结一致，共同对抗章鱼。他的领导力和决断力使得船员们能够在危急时刻保持冷静，最终成功地击退了章鱼。

总的来说，尼摩船长在与章鱼的战斗中表现出了冷静、勇敢、智慧和领导力等多方面的优秀品质，成为了船员们的坚强后盾和领袖。