猪肚和大肠是许多人喜欢的美味食材，但处理不当会带来令人难以忍受的气味和口感。在家中处理这些食材时，首先要彻底清洗，去除残留的血块和异味。

随后，可以在清水中浸泡30分钟至1小时，用淡盐水泡洗多次，再用淀粉或米粉揉搓，最后用清水冲洗干净。另外，用白醋或料酒腌制也可以起到除腥去腥的作用。