南方路边的柚子是可以吃的。

柚子是一种水果，它富含维生素C、纤维和抗氧化物质，对人体有很多益处。

南方地区的气候适宜柚子的生长，因此南方路边的柚子质量通常较好。

南方路边的柚子通常是当地农民种植的，由于没有经过长途运输和储存，所以新鲜度较高，口感更加甜美。

此外，南方地区的柚子种类繁多，有红心柚、白心柚等，可以根据个人口味选择。

除了直接食用，柚子还可以用来制作柚子茶、柚子汁等饮品，也可以作为烹饪的调料或配料。

柚子的皮还可以用来制作柚子皮蜜饯等特色食品。

总之，南方路边的柚子是一种美味健康的水果，可以尽情享用。