据测定,每100克莲雾含水分90.75克,糖分5.97克、蛋白质0.69克、纤维素0.46克、脂肪0.24克。

莲雾为台湾的一类特产水果，营养价值较高，通常并没有莲雾吃1个相当于喝多少水的说法。