要让羊胸排汤好喝，可以选用带有骨头的羊肉，先用开水焯一下去腥味和浮沫。然后加入姜片、葱段、料酒等调味料和适量清水，煮至羊肉熟烂。

接着可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、土豆、芹菜等，再煮10-15分钟即可。最后根据个人口味加盐和胡椒粉即可。这样煮出来的羊胸排汤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感美味，营养丰富，非常适合在寒冷的天气里食用。