大叻和芽庄都是越南的旅游胜地，它们之间的沉香区别如下：

外观差异：大叻沉香的外观通常比较光滑，颜色较深，呈现出深棕色或黑色的外观。而芽庄沉香的外观则较为粗糙，颜色较浅，呈现出浅黄色或棕黄色的外观。

香气特点：大叻沉香的香气浓郁、深沉，有一种浓郁的甘甜味道，让人感到非常舒适。而芽庄沉香的香气则比较清新、淡雅，有一种淡淡的清香味道，让人感到非常清爽。

价值差异：大叻沉香因为其浓郁的香气和珍贵的外观，价格通常比芽庄沉香更高。而芽庄沉香虽然外观和香气略逊一筹，但价格相对较低，更适合普通消费者购买。

综上所述，大叻沉香和芽庄沉香在外观、香气和价值方面都有所不同，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的产品。