>百科大全> 列表
面团为什么要发酵
时间:2025-04-14 07:06:24
答案

面团发酵的目的是酵母分解面粉中的淀粉和糖分,产生二氧化碳气体和乙醇,二氧化碳气体被面筋所包裹,形成均匀细小的气孔,使面团膨胀起来。

推荐
Copyright © 2025 人份百科网 |  琼ICP备2022020623号 |  网站地图