紫色的香芋好吃。

因为紫色的香芋通常比其他颜色的香芋质地更加细腻，口感更加滑嫩，且紫色的香芋往往含有更多的芋头粉，香气更加浓郁，味道更加地道。

此外，农历八月十五的传统节日——中秋节就要到了，紫色的香芋也是与当季月饼搭配的不错选择，增添了不少节日气氛。