鱼蛋做好后如果要在短期内食用，可以放在冰箱冷藏室中保存，如果打算长期保存，最好放在冰箱冷冻室中保存。

鱼蛋在冰箱冷冻的时候要注意将鱼蛋单独装在一个保鲜袋内，避免和其它食物串味。

在食用鱼蛋的时候，可以将鱼蛋取出放在冷藏柜中，可以使鱼蛋略微软化，能够更容易进行加热。