可以吃，但尽量少吃。现在很多家庭经常把吃剩下的菜，收起来放到冰箱里面，第二天再拿出来加热再吃，但是，隔夜菜如果保管不好，容易变质，所以24小时隔夜菜可以吃，但要尽量少吃。