椰子饭得名是由于它的主要原料和烹饪过程中使用了椰子。这种饭通常是将糯米或其他类型的米与椰奶混合，有时还会加入椰丝或椰片，然后一起蒸煮。椰奶赋予了米饭独特的香气和丰富的口感，使得成品具有浓郁的椰子风味，因此得名椰子饭。在东南亚和加勒比海地区的一些国家，椰子饭是非常受欢迎的传统美食。