山西团子是一种传统的特色小吃，主要原料是面粉、豆沙、芝麻等食材，味道鲜美。制作步骤是先将面粉和水充分搅拌，揉成面团，再将豆沙填入面团中间，捏合成团状，最后在外面裹上一层芝麻，搓成球状，在水中煮熟即可。山西团子做法简单，口感独特，是经典美食之一。除豆沙外，也可使用其他馅料，如肉馅或莲蓉馅，制成不同口味的团子。