腊八粥是一道传统的冬季养生粥，由于腊八节在每年农历十二月八日，因此得名。腊八粥的做法有很多种，但是常见的制作方式有八种。

第一种是腊八粥，主要原料是腊八、糯米和红枣；

第二种是腊八南瓜粥，主要原料是腊八、南瓜和红枣；

第三种是腊八花生粥，主要原料是腊八、花生和红枣；

第四种是腊八杏仁粥，主要原料是腊八、杏仁和红枣；

第五种是腊八桂圆粥，主要原料是腊八、桂圆和红枣；

第六种是腊八莲子粥，主要原料是腊八、莲子和红枣；

第七种是腊八山药粥，主要原料是腊八、山药和红枣；

第八种是腊八豆腐粥，主要原料是腊八、豆腐和红枣。以上八种做法，不但口感香甜可口，而且具有养生作用，是冬季健康饮食的不错选择。