儒洞大杂烩是一道“山海结合”的精品佳肴，以食材丰富、味道独特而著称，制作技艺有上百年的历史，既是阳江市级非遗项目，也是当地群众逢年过节、新居婚庆的必备佳肴。以下是一种常见的

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准备食材：儒洞大杂烩选用当地的金钩虾米、生蚝、东水山天然笋干、猪肉、虾干、鱼丸、鸡杂等。

处理笋干：将笋干泡软切片，慢煮一小时后将其放进热锅翻炒，去掉水分后待用。

炒制配菜：以猪肉、虾干、鱼丸、鸡杂作为配菜，入锅炒至八成熟后加入笋干焖煮，让竹笋充分吸收海鲜、肉的味道，多种鲜味融为一体。

你可以根据个人口味和喜好对食材和调料进行调整。