建议新购买的竹菜板在使用前先用温水擦拭一遍，不需要泡水。因为泡水可能会使竹材吸湿膨胀，从而增加木质纤维细胞的间隙和孔洞，不利于竹菜板的保养和使用寿命。

使用时还需注意及时清洗、晾干和储存，避免竹菜板受潮发霉、开裂变形等情况发生。同时，建议每隔一段时间对竹菜板进行保养，如涂抹木油等，以保持其原本的美观和耐用。