蛋糕的中间可以填充各种不同口味的奶油、果酱、巧克力酱、奶油芝士等。常见的填充口味包括巧克力、草莓、覆盆子、香草等。有些蛋糕还会在中间夹上一层水果、坚果或巧克力碎片，增加口感的多样性。填充的选择可以根据个人口味和偏好进行调整，使蛋糕更加丰富多彩。