广西甘蔗亩平均产量约8000斤。甘蔗是制造蔗糖的原料，乙醇可以提取作为能量替代品。世界上有100多个国家生产甘蔗，其中包括巴西、印度和巴西。

甘蔗富含糖、水和各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁和其他有利于人体新陈代谢的物质。它主要用于制糖。它现在广泛种植在热带和亚热带地区。表皮通常是紫色和绿色，但红色和棕色是罕见的。