肌肉纤维即肌纤维，是肌肉的组成单位。每条肌纤维都是由较小的肌原纤维组成的，肌原纤维由粗肌丝和细肌丝组成。

粗肌丝是由许多肌球蛋白分子聚合而成的长纤维状结构，其头部有一膨大部——横桥，形似一个粗糙的“头部”。

细肌丝是由肌动蛋白、原肌球蛋白和肌钙蛋白组成的细长纤维状结构。与粗肌丝相比，细肌丝的直径要小得多，其两端分别固定在 Z 线和 M 线。

当肌肉收缩时，粗肌丝和细肌丝相互滑动，导致肌节缩短，表现出肌肉的收缩和舒张。