根据80克月饼饼皮配方，通常需要以下材料：面粉320克，植物油60克，细砂糖20克，盐适量，水120克。

首先将面粉倒入大盆中，加入细砂糖和盐，慢慢加入水揉成光滑的面团。然后倒入植物油，继续揉搓至面团光滑有韧性。

将面团搓成长条，分成50个小剂子。取一个小剂子，搓成圆球状，压扁，包入月饼馅，收口捏紧，擀成薄饼皮。最后放入烤箱烤制即可享用。这样制作的月饼饼皮口感酥脆，外观美观，香甜可口。