赤豆和赤小豆都是一种食用豆类，但赤豆是指颜色为红色的豆类，包括但不限于赤小豆。赤小豆是一种红色的小豆子，也叫红小豆，是广泛食用的一种豆类，富含营养，口感细腻，适合制作甜品、点心等食品。