酥饼出现油气味可能是由于以下几个原因造成的：

1. 油脂过多：在制作酥饼的面团或馅料中使用了过多的油脂，或者油脂本身品质不佳，容易产生异味。

2. 油脂氧化：储存时间过长或暴露在空气中，油脂会氧化变质，产生异味。

3. 烘烤温度过高：烘烤时温度设置过高，油脂会分解产生异味。

4. 烘烤时间过长：烤制时间过长，油脂过度分解也会产生不愉快的气味。

为了解决酥饼出现的油气味，可以尝试以下方法：

- 减少油脂用量：在制作酥饼的时候，控制油脂的使用量，避免过多。

- 使用优质油脂：选择品质好、新鲜的油脂，避免使用已经氧化或变质的油脂。

- 控制烘烤温度和时间：根据食谱推荐的温度和时间进行烘烤，避免温度过高或时间过长。

- 提前准备：面团和好后可以先冷藏一段时间，让油脂稍微凝固再进行烘烤，有助于减少油气味。

- 使用香料或调味品：在面团或馅料中加入适量的香料或调味品，如肉桂、丁香、香草等，可以帮助掩盖或中和油脂的气味。

通过上述方法，可以有效减少或消除酥饼中的油气味。