可以瘦下来。馒头和大米里面都含有大量淀粉，易转化为人体所需的糖分。不吃馒头大米就控制了糖分摄入，在短期内能达到瘦身目的。但如果一长期不吃的话，会造成营养失衡，影响健康，所以想瘦身建议多运动。