木耳蒸包子时，建议先将木耳洗净再煮熟。这是因为木耳表面可能会有一些泥沙、灰尘等杂质，如果不事先清洗干净，可能会影响包子的口感和卫生。

具体操作步骤如下：

1. 将干木耳放入清水中浸泡，时间约为2-3小时，直到木耳变软。

2. 将泡发好的木耳取出，用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

3. 将洗净的木耳切成适当大小的块状备用。

4. 按照包子的制作方法，将切好的木耳与其他馅料混合均匀，包入面皮中。

5. 将包子放入蒸锅中，用中火蒸熟即可。

通过以上步骤，可以确保木耳蒸包子的口感和卫生。