在5年期内，贷款5亿一次性扣1亿的利息是1.8325亿。

及根据利息计算公式：利息=本金 * 年利率 * 时间，本题中，贷款本金为4亿（5亿-1亿），年利率为3.75%（按照当前一年期贷款利率计算），时间为5年。

因此，利息=4亿*3.75%*5=0.75亿*5=3.75亿。

最终需要归还的本金和利息为5亿-1亿+3.75亿=1.8325亿。

综上，答案为：在5年期内，贷款5亿一次性扣1亿的利息是1.8325亿。