炸焦豆子是一种常见的零食，做法简单。首先将干豆子用清水浸泡6-8小时，然后在锅中倒入油，将豆子轻轻放入锅中，用中小火慢慢炸制。待豆子变成金黄色时，用漏勺将豆子捞出，放在厨房纸巾上沥干油份。

接着将豆子在400℉的烤箱中烤约15分钟，烤到表皮酥脆即可取出。

最后，在豆子表面加适量盐和其他调料即可食用。注意掌握好油温，不要过早地捞出豆子，否则焦豆子的口感不佳。