个人认为江西人更能吃辣。

江西省可是全国最能吃辣的地区，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重。江西人天生爱吃辣，尤其是萍乡人更为突出。据说萍乡人煮粥炖汤都要放辣椒，可见这里的人是有多能吃辣，江西人吃辣喜欢香辣。

家里常备四种辣椒：一是荤菜蘸水用的辣椒粉，二是吃粉吃面专用的油辣椒，三是炒菜炒饭用的糟辣椒，四是炒菜时下锅煸炒用的干红辣椒。